要实现增加农民收入的目标，必须跨越农产品商品化的障碍。从经济上讲，农民手中的产品卖了，就商业化了。从这个角度来看，我国农产品的商品化率一直很高。但从营销的角度来看，大部分农产品还是以原始形式进入市场，并没有真正进入产品供应链管理。换句话说，尽管产销一体化已经存在多年，但农产品进入市场的第一道关口仍然是所谓的农业经纪人。显然，其价值的实现是不可预期的。

解决农业在商业领域的问题，需要改变传统农业的经验思维、不规范思维、低价值思维，培育商业思维、价值思维、品牌思维，用商品的内涵来对待农产品，这样才能在市场上有更多的话语权，进一步提升农产品的商业价值。个人认为，要实现农产品商品化，需要在“四个一”上多做功课。@李常兴

一、首先，一个策略:分级和分级。

人以群分对于需要商业化的农产品，这个原则是相当实用的，分级也是迫在眉睫。

关于农产品分级分等的探索，早在多年前，一家蔬菜专业合作社就试图将一根芹菜分成四个等级，这使得匹配不同的消费群体更加昂贵。最外层芹菜茎的质量不高，所以便宜卖给了农贸市场。中间的芹菜芽口感脆嫩特别，主要位于高端酒店，一斤可以卖到90元。一根芹菜根据不同的口感品质进行分级，从而实现品质标准化，再根据分级后的产品特性销售到配套市场，大大释放了细分后的利润空间。

比如市场上的小摊卖草莓，大的20个，小的15个。只有增加农产品外观的差异化维度，才能创造价格差异化。因此，分级是农产品商业化的关键升级策略。对于小农户来说，分拣可以人工完成，对于大基地来说，借助互联网巨头建立的产地仓库，可以逐步实现数字化分拣。无论哪种方式，农产品的商业升值都在一定程度上得到了实现。@李常兴

二、一种手段:加工。

在农业产业化中，最重要的环节是如何对原料进行深加工，开发适销对路的农产品。

有专家认为，我国农产品市场不缺技术、设备和资金。或许唯一的不足就是农产品研发的想象力。

在日本，梨不仅可以作为水果食用，还可以做成多种糕点，甚至几十种菜肴。柑橘除了作为饮料和果冻，还可以制成乳酸菌浓缩汁、几十种糕点、几十种日常清洁美容产品；吃一个柿子有100多种方法…

为一种原料寻找更多的产品形态，创造更多的经济价值，也是农产品商品化的一个过程，加工技术成为了一种支撑手段。

“有加工，何必去打工”，农产品加工业是构建农村产业链的核心，一端连接农业、农村和农民，另一端连接工业、城市和市民，沟通城乡，边打工边种地。是一个体量最大、产业关联度最高、农民受益面最广的农村产业。不久前，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华为农产品加工业命名。他在督导青海省脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接时强调，推进贫困地区乡村振兴，必须从实际出发，因地制宜发展具有乡村特色的优势产业，抓好农产品加工，确保质量和品牌，让农民共享更多增值收益。@李常兴

第三，一个卖点:包装。

包装是品牌的终极展示，也是产品走近消费者的直播广告。产品本身的加工是一个商业化的过程，产品外包装的加工也是一个商业化的过程。商品农产品，必须高度重视产品包装设计。

俗话说，人靠衣装，佛靠金装。产品的外包装是产品的门面形象。独家包装不仅辨识度高，而且人性化设计更容易取悦消费者，有助于产品防伪，同时让消费者印象深刻。

以贾培猕猴桃为例，贾培的包装不仅是把水果放在盒子里，还根据水果的特点设计纸箱，既美观又实用。据了解，贾培每年都要投入数十万美元来改善包装的外观。

此外，贾培在每箱适合出口的猕猴桃外面贴上了条形码。无论猕猴桃在哪里销售，消费者都可以通过条形码找到它来自哪个果园，什么时候采摘，什么时候加工，什么时候出口。所有这些信息一目了然。@李常兴

从营销的角度来看，大多数情况下，消费者并不了解产品的本质，需要包装设计和品牌背书才能了解。包装语言是农产品品牌的重要组成部分，是品牌的“脸面”。包装是品牌形象在消费者心目中最直观的体现，是产品在品牌推广和宣传中最直接的承载媒介，是产品给消费者的第一印象。设计好产品包装，讲好包装语言，就是维护自己的品牌利益。

无论是价值高、款式新颖、方便实用、用料可持续，包装无疑是农产品商品化过程中的一大卖点，包装的标准化也成为农产品商品化的重要工具。智库农业研究中心提出了农产品区域公用品牌包装的“三分之一法则”。对于区域品牌，授权产品的包装必须符合形象一致性，具有明显的视觉特征，使品牌产品具有高度的可识别性和统一性，便于商业化和传播。@李常兴

第四，一个渠道:电子商务。

19.80亿吨。这是2019年中国农产品总产量。

11亿吨。这是新鲜农产品的产量。

这是生鲜农产品的55%以上，极大影响了农民的收入。

决定这些新鲜“身份”是农产品还是商品的，是它们能多快到达消费者手中。

线下仍是未来农产品销售的主要渠道，但主流传统农贸市场已无法满足需求。整体农产品市场的增量正被供应链强大的超市和电商所主导，电商变得越来越重要。

据相关报道，对超市和电商渠道适应性较高的生鲜产品(肉、禽、蛋、奶、菜、瓜果)增速明显。研究发现，近年来，在农产品消费总量趋于稳定的情况下，市场增量发生了结构性变化，主要由已经满足较高消费需求的细分品类(如肉类)驱动，而超市和电商渠道销售的农产品价格较传统农贸市场尚未“商业化”的高度同质化农产品价格更高，反映出农产品消费升级的空间。

因此，采取什么样的销售渠道决定了农产品的商业化价值。电子商务将是未来农业转型升级的重要领域。@李常兴

第五、结论

同样的橘子一堆一堆的以一种价格出售，分拣后以另一种价格出售；以一种价格卖橘子，以另一种价格卖橙汁；以一种价格销售裸果，以另一种价格包装产品；一种价格通过线下卖给收购方，另一种价格通过电子商务在线出售。区别远不止是一堆一箱的差距，还有传统农业与现代农业的差距，自然经济与商业经济的差距，非标准生产与工业生产的差距。只有正视这些差距，中国农业才能实现新的跨越。